Praliné de almendras

#Postres y dulces 25 junio 2019

Thermomix® tambien hace caramelo.


Prueba hacer esta receta, te vas a sorprender.


Te aconsejo una vez termida aclares el vaso inmediatamente.Pones  un litro de agua con un chorro de vinagre 5mit / Tem. 100g. / veloc. 1.


Ingredientes


150 g de azúcar


40 g de agua


100 g de almendras crudas sin piel


Preparación


Ponga el azúcar y el agua en una sartén antiadherente y caliente a fuego medio hasta que se funda y adquiera un color dorado. Añada las almendras, deje que se caramelicen y vierta sobre papel de aluminio o lámina de silicona. Deje enfriar (aprox. 1 hora).


Ponga en el vaso el praliné de almendras en trozos y trocee 3 seg/vel 5. Utilice a su conveniencia o conserve en un recipiente hermético.