Mª Gracia Portillo Coronado

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Garapiñados sorpresa

12 February 2024

Tiempo de preparación 00:25:00 mins

icon-persons Ración para 8 personas

12 February 2024

Categoría:

Aperitivos, entrantes y tapas

Ingredientes

280 g de mezcla de frutos secos variados, sin cáscaras, (nuez pecana, nuez de la India, almendra, pistache, avellana, sin sal, enteras)

150 g de azúcar refinada

30 g de agua

20 g de chile en polvo, o al gusto, de su elección (Yo no le he puesto)

Preparación

Prepare una charola con papel siliconado y reserve.

Coloque en el vaso la mezcla de frutos secos variados, el azúcar, el agua y mezcle con la espátula, cocine 7 min/120°C/ vel cuchara . Mientras tanto, caliente una sartén antiadherente a fuego medio.

Vacíe el contenido del vaso en la sartén y mueva constantemente hasta caramelizar. Retire del fuego y transfiera a la charola.

Separe con la espátula los frutos secos antes de que se enfríen y espolvoree el chile seco de su elección (ver tip). Disfrute y ¡ Sorprendentes!

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Ingredientes

250g frutos secos
30g. de agua
150g de azúcar
Chile (opconal)
7 mt. 120º vel cuchara

Pasos de la receta

1 Paso

Coloque en el vaso la mezcla de frutos secos variados, el azúcar, el agua y mezcle con la espátula, cocine 7 min/120°C/vel . Mientras tanto, caliente una sartén antiadherente a fuego medio.

2 Paso

Vacíe el contenido del vaso en la sartén y mueva constantemente hasta caramelizar. Retire del fuego y transfiera a la charola.

Calienta hasta que se pongan dorados

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