Carrilleras Estofadas

#Carnes y aves 17 marzo 2018

Carrilleras estofadas


Ingredientes: 



1/2 a 3/4 Kg. de carrilleras . 


50 g de aceite


1 cebolla grande


2 dientes de ajo


120 g de vino blanco


10 g de vinagre


1 hoja de laurel


1 zanahoria, troceada


1 pizca de nuez moscada


1 pizca de pimenton


2 pastillas de caldo


1 lata de champiñones




LA PREPARACIÓN DE LA RECETA


1º trocear las cebollas, los ajos y la zanahoria en velocidad 3 1/2


2º añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura 100, velocidad 1


3º poner la mariposa y añadir la carne con las especias y programar 45 minutos, temperatura 100 y velocidad 1.giro a la izquierda