Pizza 4 quesos

#Masas, panes y repostería 08 octubre 2017

Pizza 4 quesos.


Ingredientes.


220 gr de tomate natural triturado.


20 gr de levadura fresca


400 gr de harina


1 cucharita de azúcar 


1 cucharita de sal


35 gr de aceite.


3 cucharas de tomate


50 gr queso azul


50 gr queso emmental


50 gr queso roqueford


50 gr queso parmesano


1 pellizco de tomillo


Ponemos en el vaso del Thermomix® el tomate y la levadura, 15 segundos velocidad 3.


Incorporamos la harina, aceite, la sal y el azucar y amasamos 2 minutos.


Dejamos reposar la masa en un vol sobre media hora ( hasta que doble el volumen)


Precalentamos el horno a 220 grados. 


Estiramos la masa y estendemos el tomate  y el tomillo. Esparcimos los quesos en taquitos por la base. Horneamos a 220 grados unos 15-20 minutos, y ¡listo para comer!