TARTA A LOS TRES CHOCOLATES

#Postres y dulces 23 octubre 2013

TARTA A LOS TRES CHOCOLATES

Se trata de una tarda muy sencilla, consiste en hacer tres cuajados con las tres clases de chocolates, pero sin embargo como es una de las muy solicitadas, la subo porque a pesar de todo, hay que reconocer que  queda ... ESPECTACULAR!!!

INGREDIENTES

(para 12 raciones)

  • 300 g de galletas (tipo digestive)

  • 80 g de mantequilla

  • 200 g de chocolate blanco (en trozos pequeños)

  • 750 g de nata

  • 750 g de leche entera

  • 3 sobres de cuajada en polvo

  • 200 g de chocolate con leche (en trozos pequeños)

  • 200 g de chocolate fondant (en trozos pequeños)


 

PREPARACIÓN.

  1. Ponga en el vaso las galletas y triture 15 seg/vel 8

  2. Añada la mantequilla y programe 3 min/50º/vel 3. Extienda la mezcla en un molde desmoldable de 22-24 cm de diámetro y presione con la base del cubilete para que quede compacta. Reserve

  3. Sin lavar el vaso ponga el chocolate blanco , 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90º/vel 5. Vierta la mezcla en el molde reservado interponiendo una cuchara para que al caer no rompa la capa de galletas. Reserve en el frigorífico.

  4. Sin lavar el vaso, ponga el chocolate con leche, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90º/vel 5. Si la primera capa está muy sólida, ralle la superficie con un tenedor para que se unan bien las capas. Vierta la mezcla (sore una cuchara) encima de la capa de chocolate blanco. Reserve en el frigorífico

  5. Sin lavar el vaso, ponga el chocolate fondant, 250 g de nata, 250 g de leche y 1 sobre de cuajada. Programe 7 min/90º/vel 5. Si la segunda capa está muy sólida, ralle la superficie con el tenedor y vierta la mezcla (sobre una cuchara)

  6. Deje de reposar en el frigorífico un minimo de 4 horas antes de desmoldar. Desmolde y decore la superficie con fideos o virutas de chocolate


Sugerencia: Puede espolvorear entre capa y capa con muesli crujiente.

Accesorios útiles: Molde desmoldable de 22-24 cm de diámetro.