ENSALADA FACIL

#Verduras, hortalizas y ensaladas 20 septiembre 2012

Os pongo la receta de esta ensalada muy facil de hacer con Thermomix® , está riquisima y como veis muy vistosa,los ingredientes se pueden variar para que quede colorida necesitaremos ingredientes con colores diferentes, y terminar con la lactonesa de color que queramos incluso podemos añadir colorante.

 

200 g. de pepinillo.

200g. de aceitunas sin hueso.

1 lombarda pequeña (300g)

1 repollo pequeño. (300g)

3 huevos duros300g. de zanahorias.

 

Introduzca los huevos en el vaso y trocee 2 segundos veloc. 4, retire del vaso y reserve.

Trocee el repollo 3 segundos veloc.4, retire del vaso y reserve.

Trocee las zanahorias 5 segudos veloci. 5, retire y reserve.

Trocee las aceitunas, 4 segundos veloc. 4 retire y reserve.

Por último la lobarda 5 segundos veloci. 5 retire y reserve.

 

Para hacer la lactonesa, sin lavar el vaso,

INGREDIENTES:

150 g de leche

1 diente de ajo

sal

400 g. de aceite

el zumo de medio limón.

unas gotas de vinagre.

 

Mida el aceite y reserve.

Ponga en el vaso la leche el ajo y la sal y programe 1 minuto 37º veloc 5.

Cuando termine programe 3 minutos 37º veloc. 5 y valla echando el aceite poco a poco sobre la tapa, sin quitar el cubilete .Después añada el limon o vinagre y mezcle unos segundos al 5 .

rectifique el punto de sal y buen provecho!!

 

fuente, CLASE DE COCINA NUEVOS CLIENTES ANTIGUA.