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Thermomix® Cáceres

Mª GRACIA PORTILLO CORONADO

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Salmón con cuscús, verduras y salsa de cúrcuma

16 de octubre de 2022

Tiempo de preparación:

00:01:00

Ración para:

4 personas

16 de octubre de 2022

Categorías:

Pescados y mariscos

Salmón con cuscús, verduras y salsa de cúrcuma

Y es que este pescado contienen minerales y proteína. Pero lo más importante del salmón es su riqueza en ácidos grasos Omega-3.

A mi me gusta de todas formas. Marinado, en ensalada, con arroz blanco y un sin fin de recetas que este pescado se adapta perfectamente

Esta receta la he hecho por primera vez y me ha encantado por eso la comparto

Ingredientes

1 diente de ajo

6 hojas de albahaca fresca

60 g de aceite de oliva (y algo más para regar y engrasar)

6 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 130-150 g c/u)

3 - 4 pellizcos de sal 2 pellizcos de pimienta molida

500 g de agua

1 cucharada colmada de concentrado de caldo de verduras casero o bien 1 pastilla de caldo de verduras

250 g de zanahoria en rodajas de 5 mm

250 g de calabacín en dados de 2 cm

250 g de cuscús de grano medio

30 g de cebolla

250 g de leche

10 g de harina de trigo

1 cucharadita de cúrcuma molida

Pasos de la receta

Paso

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