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Bechamel de calabacín
25 January 2022
Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 1 personas
En la delegación de Thermomix® Cáceres hemos creado esta receta de bechamel de calabacín mas sana, sin gluten y con la posibilidad de que puedas hacerla sin lactosa, como base para tus elaboraciones y creaciones.
Ingredientes
- 3 dientes de ajo
- 300 gr de calabacín en trozos
- 50 gr de AOVE
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 5 filetes de anchoa en aceite
- 2 - 3 hojas de albahaca fresca
- 100 g de nata
Pasos de la receta
1 Paso
Ponga los ajos y el aceite y pique 5 seg/velocidad 5. Sofría 5 min/120°C/velocidad 1.
2 Paso
Añada el calabacín y la pimienta y trocee 2 seg/vel 5. Rehogue 15 min/120°C/vel 1.
3 Paso
Agregue las anchoas, la albahaca y la nata. Triture 1 min/vel 5-10 progresivamente y programe 2 min/100°C/vel 2.
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25 January 2022
