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Thermomix® Cáceres
Mª GRACIA PORTILLO CORONADO
¡Hola! Bienvenidos a mi blog. Soy agente comercial de Thermomix. Os tendré informados de todo respecto a nuestra máquina. Haremos recetas para todos los gustos. Haré hincapiés en las recetas tradicionales que yo hacía cuando no tenía Thermomix,adaptandolas a la nueva tecnologia Te aclaro las dudas que tengas
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Una ruta gastronómica por Italia
8 de septiembre de 2020
0
Tiempo de preparación:
No disponible
Ración para:
1 personas
8 de septiembre de 2020
0
Categorías:
Salsas y guarniciones
Salsa de tomate estilo italian
Reducción de vinagre balsámico para verduras asadas
Descubre la cocina italiana
Italia es conocida por su historia, su cultura y sus impresionantes paisajes pero, sobre todo, por su pasión y su tradición culinaria, cuyas recetas cautivan una tras otra a varias generaciones. Únete a nosotros en este viaje a través de la cocina de este país maravilloso.
Una ruta gastronómica por Italia
Cookidoo® te ofrece las recetas más representativas y tradicionales de Italia. Viaja por este increíble país sin salir de casa a través de su cocina repleta de aromas y sabores inconfundibles.
Reducción de vinagre balsámico para verduras asadas
500 g de vinagre balsámico
50 g de azúcar moreno
Preparación
Ponga en el vaso el vinagre y el azúcar y, sin poner el cubilete para favorecer la evaporación, programe 20 min/Varoma/vel 1. Vierta en un recipiente, deje enfriar y utilice a su conveniencia.
Sugerencias y trucos
En cocina se llama reducción al proceso de concentración o espesamiento de una sustancia líquida mediante evaporación o ebullición. La finalidad de la reducción es que la salsa o caldo posea un sabor más concentrado y logre "cuerpo". Se denomina así por reducirse el volumen del líquido.
Se puede conservar durante mucho tiempo en una botella de cristal en el frigorífico.
Utilice como ingrediente de aliños para ensaladas, como acompañamiento de carnes, condimento para foies, para aperitivos, etc.
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8 de septiembre de 2020
