Minicupcakes de Navidad

Ingredientes

Mini muffins

120 g de azúcar

80 g de mantequilla con sal

2 huevos

120 g de chocolate amargo (50% cocoa),en trozos

120 g de harina de trigo

Cobertura

50 g de azúcar

400 g de queso crema

1 - 1 ½ cditas colorante vegetal,de color verde

50 g de chochitos de azúcar en forma de estrella,de colores

Preparación

Mini muffins

Precaliente el horno a 180°C y coloque 24 capacillos de papel pequeños en un molde de 24 mini muffins.

Coloque en el vaso el azúcar, la mantequilla salada y los huevos, bata 5 min/70°C/vel 4.

Añada el chocolate y mezcle 30 seg/vel 6.

Añada la harina y mezcle 10 seg/vel 4. Termine de mezclar con la espátula. Transfiera la mezcla en una manga pastelera y rellene los capacillos preparados.

Hornee durante 15 minutos (180°C). Retire del horno, deje enfriar (aprox. 30 minutos) y mientras tanto, lave y seque el vaso.

Cobertura

Coloque en el vaso el azúcar y pulverice 15 seg/vel 10.

Añada el queso cremoso y el colorante, mezcle 15 seg/vel 3. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y mezcle de nuevo 15 seg/vel 3. Vierta la cobertura en una manga pastelera con una duya rizada y forme un cono sobre cada muffin. Sirva decorados con las chispas de colores.