LICOR DE CHOCOLATE BLANCO

#Bebidas 19 diciembre 2019

Ingredientes:


130 gr. de chocolate blanco (yo utilizo de Postres)


250 gr.de nata para montar 


250 gr. de leche entera


150 gr. de leche condensada


150 gr. de azúcar


130 gr. de aguardiente


 Preparacion


Trocear el chocolate en trozos grandes y poner en el vaso seco. Programar 8 seg. a vel. 7 para triturarlo.


Añadir la nata, la leche, la leche condensada y el azúcar. Calentar 12 minutos a 100º y a velocidad 3 para que esté todo el tiempo removiendo y mezclando. Cuando termine el tiempo programado, dejar enfriar durante una hora. Despues añadir el aguardiente, mezclar durante 1 min. a velocidad 2 sin necesidad de programar temperatura.


Verter en una botella de cristal limpia a través de un colador fino. Dejar enfriar 


Servir siempre muy frío