Ingredientes

* 400 gramos [g] cebollas, en cuartos

* 2 dientes de ajo

* 100 gramos [g] aceite de oliva virgen extra

* 300 gramos [g] bacalao, sin piel ni espinas, desalado y desmigado. (escúrralo bien y póngalo sobre papel de cocina)

* 200 gramos [g] patatas, paja ya fritas (las venden hechas)

* 100 gramos [g] aceitunas negras

* 6 huevos

* la pimienta (NOSOTROS LA CAMBIAMOS POR PIMENTON PICANTE) 

* sal 

* LA PREPARACIÓN DE LA RECETA

    1. Ponga la cebolla ylos ajos en el vaso y trocee programando 3 segundos, velocidad 5. Retire del vasoy reserve.

    2. Coloque la mariposa en las cuchillas. Vierta el aceite en el vaso y programe 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

    3. Incorpore la cebolla y los ajos reservados y programe 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

    4. Añada el bacalao y programe 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

    5. Añada las patatas paja y programe 3 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

    6. En una sartén grande con un poco de aceite, vierta la mezcla del vaso y póngalo a calentar en el fuego.

    7. Sin lavar el vaso,ponga los huevos y bata programando 10 segundos, velocidad 3. Incorpórelos a la sartén y mézclelos bien ayudándose con una cuchara de madera hasta que estécuajado. Espolvoree con pimienta yverifique el punto de sal. Añada las aceitunas, espolvoree con el perejil y sirva inmediatamente.

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