Pimientos rellenos de bacalao y gulas

#Verduras, hortalizas y ensaladas 16 octubre 2014

Practicando con la nueva Thermomix® y haciendo mis primeros pimientos rellenos con ella ... os dejo la receta .. aquí en Caceres tenemos buen  bacalao cerca de Portugal .. y si no nos lo traemos de Bilbao ... y también tenemos buenos pimientos del piquillo aquí en Moraleja Caceres ...

Ingredientes



  • pimientos piquillo para rellenar

  • una bandeja de bacalao en tiras como unos 300 g

  • una bandeja de gulas 150 o 200 g

  • 1 cebolla

  • 60 de aceite de oliva   tambien extremeña

  • 120 de harina yo use de la fuerza

  • 600 de leche

  • 1 pastilla de caldo


Salsa

  •  un poco de relleno de los pimientos

  •  un par de pimientos

  •  100 de nata  o 200

  • una pastilla de caldo


Prepaaración

Ponemos la cebolla y  el aceite  y programar 9 mints a varoma al 1 pasando  por el 4 o 5   para trocear la cebolla

echar la harina y programas 2 mints a varoma al 3 para tostarla

echar la leche y el  la pastilla de caldo o la sal  y programar 8 mints  a varoma al  4

ponemos las tiras de bacalao y mezclamos al 4-5 y luego las gulas al 4 para mezclar bien ... y que se note los trocitos de gulas

meter a una manga y  rellenar los pimientos  cuando se enfrie un poco

dejar un poco de relleno y los pimientos que se queden mas rotos y hacer una salsa con ello y la nata  y la pastilla de caldo y programa  3 mints a varoma al 4 . salsear los pimientos y comer calentitos

 

 

Pimientos rellenos de bacalao y gulas Aqui los pimientos de Caceres ¡¡¡