Bechamel

Ingredientes

40 g de mantequilla

40 g de harina

500 g de leche

½ cucharadita de sal

2 pellizcos de pimienta molida

2 pellizcos de nuez moscada molida (opcional)

Preparación

1. Ponga la mantequilla en el vaso y derrita 3 min/100°C/vel 1.


2. Añada la harina y rehogue 3 min/100°C/vel 1.


3. Añada la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programe 6 min/90°C/vel 4. Sirva inmediatamente o utilice a su conveniencia en otras recetas.

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