Bienvenidos al Blog de la Delegacion Thermomix® Caceres!!!

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Bechamel de calabacín

25 enero 2022

Tiempo de preparación 00:30:00 mins

Ración para 1 personas

25 enero 2022
Categoría:

En la delegación de Thermomix® Cáceres hemos creado esta receta de bechamel de calabacín mas sana, sin gluten y con la posibilidad de que puedas hacerla sin lactosa, como base para tus elaboraciones y creaciones.

Ingredientes

  • 3 dientes de ajo
  • 300 gr de calabacín en trozos
  • 50 gr de AOVE
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 5 filetes de anchoa en aceite
  • 2 - 3 hojas de albahaca fresca
  • 100 g de nata

Pasos de la receta

1 Paso

Ponga los ajos y el aceite y pique 5 seg/velocidad 5. Sofría 5 min/120°C/velocidad 1.

2 Paso

Añada el calabacín y la pimienta y trocee 2 seg/vel 5. Rehogue 15 min/120°C/vel 1.

3 Paso

Agregue las anchoas, la albahaca y la nata. Triture 1 min/vel 5-10 progresivamente y programe 2 min/100°C/vel 2.

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